Enzymes have a very narrow optimum forएंजाइमों में किसके लिए बहुत ही संकीर्ण इष्टतम होता है?

Explanation

Each enzyme works best within a narrow range of pH around its optimum (e.g. pepsin about 2, trypsin about 8); small changes alter the ionisation of the active site and reduce activity sharply.प्रत्येक एंजाइम अपने इष्टतम pH के आसपास एक संकीर्ण परास में सबसे अच्छा कार्य करता है (जैसे पेप्सिन लगभग 2, ट्रिप्सिन लगभग 8); छोटे परिवर्तन सक्रिय स्थल के आयनीकरण को बदल देते हैं और सक्रियता तेज़ी से घटा देते हैं।