From which plant source is gluten derivedग्लूटेन किस पौधे के स्रोत से प्राप्त होता है?
ग्लूटेन किस पौधे के स्रोत से प्राप्त होता है?
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Correct answer: (B) Wheatगेहूं
Explanation
Gluten is the protein complex (gliadin and glutenin) found in wheat (also barley and rye). Rice and soya do not contain gluten.ग्लूटेन प्रोटीन का वह मिश्रण (ग्लायडिन और ग्लूटेनिन) है जो गेहूँ (तथा जौ और राई) में पाया जाता है। चावल और सोया में ग्लूटेन नहीं होता।