Question 60Asked in BPSC TRE 1.0 (2023) Home Science Class 11-12

Germination of pulses is nutritionally important becauseदालों का अंकुरण पोषण की दृष्टि से महत्त्वपूर्ण है, क्योंकि

दालों का अंकुरण पोषण की दृष्टि से महत्त्वपूर्ण है, क्योंकि

Ait increases vitamin Dयह विटामिन D को बढ़ाता है
Bit increases vitamin Kयह विटामिन K को बढ़ाता है
Cit increases vitamin Cयह विटामिन C को बढ़ाता है
DMore than one of the aboveउपर्युक्त में से एक से अधिक
ENone of the aboveउपर्युक्त में से कोई नहीं

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Correct answer: (C) it increases vitamin Cयह विटामिन C को बढ़ाता है

Explanation

During germination of pulses, the vitamin C content rises sharply (along with some B vitamins), so sprouts are a good source of vitamin C.दालों के अंकुरण के दौरान विटामिन C की मात्रा तेजी से बढ़ती है (साथ ही कुछ विटामिन B भी), इसलिए अंकुरित दालें विटामिन C का अच्छा स्रोत हैं।

Germination of pulses is nutritionally important becauseदालों का अंकुरण पोषण की दृष्टि से महत्त्वपूर्ण है, क्योंकि

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