Read the following statements and choose the correct option.निम्नलिखित कथनों को पढ़िए और सही कथन का चयन कीजिए।
Read the following statements and choose the correct option.
Assertion (A) : While preparing a dough for bread, baking powder is added along with yeast to facilitate fermentation.
Reasoning (R) : Baking powder acts as food for yeast.
निम्नलिखित कथनों को पढ़िए और सही कथन का चयन कीजिए।
अभिकथन (A) : ब्रेड बनाने के लिए आटा गूँधते समय, यीस्ट के साथ बेकिंग पाउडर भी डाला जाता है।
तर्क (R) : बेकिंग पाउडर यीस्ट के लिए भोजन का कार्य करता है।
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Correct answer: (B) Both (A) and (R) are false.(A) व (R) दोनों गलत हैं।
Explanation
Yeast ferments the sugar in dough; baking powder is not needed for fermentation, and it is not food for yeast (sugar is). So both statements are false.यीस्ट आटे की शर्करा का किण्वन करता है; किण्वन के लिए बेकिंग पाउडर की आवश्यकता नहीं होती, और वह यीस्ट का भोजन भी नहीं है (भोजन शर्करा है)। अतः दोनों कथन गलत हैं।