Sun drying is the oldest method of food preservation. Which principle of food preservation is involved in itधूप में सुखाना खाद्य संरक्षण की सबसे पुरानी विधि है। इसमें खाद्य संरक्षण का कौन सा सिद्धांत शामिल है
धूप में सुखाना खाद्य संरक्षण की सबसे पुरानी विधि है। इसमें खाद्य संरक्षण का कौन सा सिद्धांत शामिल है
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Correct answer: (B) Removal of waterपानी निकालना
Explanation
Sun drying removes moisture from the food. Without enough water, micro-organisms cannot grow and enzymes are slowed down, so the food is preserved.धूप में सुखाने से भोजन की नमी निकल जाती है। पर्याप्त पानी के बिना सूक्ष्मजीव पनप नहीं पाते और एंजाइम धीमे पड़ जाते हैं, इसलिए भोजन संरक्षित रहता है।