The main reason why vegetables take longer to cook in boiling water at high altitudes, isअधिक ऊँचाई पर उबलते हुए पानी में सब्जियाँ पकने में अधिक समय लेती हैं, क्योंकि इसका मुख्य कारण है

1. Awater boils at a high temperature at high altitudeऊँचे स्थानों पर पानी ज्यादा तापक्रम पर उबलता है
2. Bthe temperature of the boiling water decreases with increasing altitudeऊँचाई बढ़ने पर उबलते हुए पानी का तापक्रम घट जाता है
3. Cthere is less oxygen in the air at high altitudeऊँचे स्थानों पर हवा में ऑक्सीजन की मात्रा घट जाती है
4. DMore than one of the aboveउपर्युक्त में से एक से अधिक
5. ENone of the aboveउपर्युक्त में से कोई नहीं