Which of the following statements about starch is incorrect?स्टार्च के बारे में, निम्नलिखित में से कौन-सा कथन गलत है?
स्टार्च के बारे में, निम्नलिखित में से कौन-सा कथन गलत है?
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Correct answer: (C) It is a reducing carbohydrate.यह अपचायक कार्बोहाइड्रेट है।
Explanation
Starch is a polymer of α-D-glucose and gives a blue colour with iodine. It is a non-reducing carbohydrate, so the statement that it is reducing is incorrect.स्टार्च α-D-ग्लूकोज का बहुलक है और आयोडीन के साथ नीला रंग देता है। यह अनपचायी कार्बोहाइड्रेट है, इसलिए इसे अपचायी बताने वाला कथन गलत है।